この商品は、北海道産クリームチーズとカマンベールチーズを混ぜ込んだ濃厚でコクのあるチーズアイスクリームと、まろやかな甘みと華やかな香りのハニーアイスクリームが組み合わされたもの。食感のアクセントに香ばしいグラハムクッキーを加えてあるとのこと。
なお、同日に発売されるローソンのオリジナルベーカリー『北海道小麦「春よ恋」ブリオッシュ』(税込100円)を軽く温めてこのアイスを挟むと、話題のスイーツ「ブリオッシュ・コン・ジェラート」のような味わいを楽しめるそうだ。
ブリオッシュ・コン・ジェラートは、バターと卵をたっぷり使ったパン「ブリオッシュ」にジェラートを挟む、イタリア発祥の食べ方。イタリア・シチリア島では、朝食や昼食としても食べられているのだとか。日本でも、5月に専門店「Brigela(ブリジェラ)」(東京・清澄白河)がオープンし、行列ができる人気店となっている。