伝説のすた丼屋、名物すた丼の店で期間限定メニューとして「豪快W牛岩塩焼肉丼」「唐揚げ合盛り 豪快W牛岩塩焼肉丼」「豪快W牛岩塩焼肉丼 肉ざんまい盛り」が登場します。3月1日から取り扱われます。

豪快W牛岩塩焼肉丼

「豪快W牛岩塩焼肉丼」は定番メニュー「すた丼」に用いられている「秘伝のニンニク醤油ダレ」と塩こうじ、みりんが混ぜ合わせられた調味料に漬け込まれたハラミ肉とジューシーなカルビ肉が香ばしく焼き上げられ、岩塩の旨味とニンニクのパンチがきいた「特製すたみな岩塩焼肉ダレ」で炒められ、茶わん三杯分もの大盛りご飯の上に盛りつけられています。


特製すたみな岩塩焼肉ダレはすた丼屋初の岩塩が用いられた調味料。岩塩はストレートな塩気が持ち味で、肉の旨味を引き立てやすいのが特徴とされています。岩塩が溶かし込まれたガーリックソースにおろしニンニク、みりん、ごまなどが加えられ、すた丼屋らしいパンチのある味わいの中にこってりとしたコクを感じられるよう工夫されています。仕上げに店で砕かれた岩塩とガーリックチップが振りかけられ旨味がより引き立てられています。

肉量はすた丼並比約1.3倍。タレを焦がした香ばしい風味とやわらかい肉の旨味をそのままに味わえるよう高火力で一気に仕上げられます。このほかガツンとしたパンチの中に甘みも感じられるという「特製すたみなコチュジャン」が別添えで用意されています。ごま油、砂糖、豆味噌、コチュジャンが配合され、ニンニクの風味がきかされながらり甘辛風味に仕上げられています。こちらを途中でかけて味を変化させると、岩塩の旨味がきいた肉がこってり甘辛になりさらにご飯が進むとされています。なお、豪快W牛岩塩焼肉丼の販売価格は980円（税込、以下同じ）です。

唐揚げ合盛り 岩塩焼肉丼

「唐揚げ合盛り 岩塩焼肉丼」は並盛のボリュームはそのまま「秘伝のニンニク醤油ダレ」をベースに酒と合わせた調味料に漬け込まれニンニクがきかされた「すたみな唐揚げ」3個が合盛りにされています。総カロリーは2,000kcal超。販売価格は1,180円。

岩塩焼肉丼 肉ざんまい盛り

「岩塩焼肉丼 肉ざんまい盛り」は肉量を並の2倍に増量された一品。こちらも総カロリーは2,000kcal超とされています。販売価格は1,380円。

各メニューはテイクアウト、デリバリーサービスでも取り扱われます。ただし販売価格はイートインと異なります。