アペリティーヴォは、食事の前に軽食とお酒を楽しむスタイル。もともとは食前酒を意味するイタリア語だが、イタリア北部から全土に広まり、現地のバールでは、スナックやナッツ、オリーブなどを無料でサービスすることも多いそう。
Le Bar a Vin 52では、グラスワインやカクテルなどから選べるドリンク1杯と、前菜プレートをセットにして、平日の17時から19時に限り1,500円で提供される。前菜プレートは、同店で人気のイタリア産生ハム(プロシュート・ディ・パルマ)、同グリーンオリーブ、枝付きレーズン、ドライ白いちじく(スミルナ種)がセットに。このうち、生ハムとオリーブは自由におかわりできるとのこと。プランの受付、およびおかわりは18時30分まで。実施店舗は、Le Bar a Vin 52全店(麻布十番店、関内店、横浜ベイクォーター店)。