これは、蒙古タンメンのおいしさはそのままに、麺、ライス、バンズがいちどに味わえるハンバーガー。中本の看板メニュー「蒙古タンメン」と、ライスに麻婆豆腐をかけた「定食」を組み合わせるという“ツウ”の注文の仕方から着想を得て開発されたそう。
パティに見立てた麺とライスに、数種類のスパイスを加えた“からうま”麻婆豆腐を合わせ、バンズで挟んで仕上げられている。“秘伝の味噌ダレ”を再現した特製スープ付き。
なお、ロッテリアでは現在「蒙古タンメンバーガー(特製スープ付き)」と「蒙古丼バーガー」もそれぞれ販売されている。