甘くて酸っぱい「シチリア産レモン・ココナッツのパンケーキ」、カフェ アクイーユから

cafe accueil（カフェ アクイーユ）各店で、シチリア産レモン果汁とココナッツで作る「シチリア産レモン・ココナッツのパンケーキ ～海辺の風～」が、5月7日～6月30日の期間限定で販売されている。価格は、ハーフサイズ1,200円～（平日・税別）。


この商品は、強い酸味が特徴のシチリア産レモン果汁から作られるレモンソースと、ココナッツアイスクリームを“豪快に”デコレーションしたパンケーキ。レモンソースは、ココナッツのメレンゲを合わせることで、酸っぱさと甘さの程よいバランスが楽しめるとか。

また、重ねられたパンケーキ生地の間には、濃厚なココナッツアイスクリームが合わされているそう。レモンの風味や香り、ココナッツの爽やかな甘みが味わえる、初夏にぴったりの一品とのこと。