たこ焼きチェーン「築地銀だこ」を展開するホットランドによる鉄板焼きレストラン「熟成肉お好み焼 囲Kakomu」が登場。1月14日、東京・赤坂にオープンする。


看板メニュー“熟成肉お好み焼”は、低温でじっくりと寝かせた国産黒毛和牛を、築地銀だこの熟練技から誕生したという秘伝の生地で包み丁寧に焼き上げてある。ふわとろの生地に染み込んだ肉の旨みと、肉を引き立てる完熟ソースが口いっぱいに溶け合いながら生まれる味わいは、メインはもちろん、〆の一品にも。“お好み焼の概念を覆す極上お好み焼き”なのだそう。


このほか、鉄板焼きや海鮮料理などの幅広いメニューが用意されるとのこと。またランチタイムには、希少部位をリーズナブルに楽しめる「国産黒毛和牛リブロースステーキのランチセット」（税込1,380円、1日30食限定）が提供されるそうだ。


店舗所在地は、東京都千代田区永田町2-14-3 東急不動産赤坂ビル地下1階。営業時間は11時30分～15時、17時～23時、ラストオーダーはいずれも30分前。