永谷園「『冷え知らず』さん」シリーズから、黒生姜を使った「黒生姜鶏南蛮そば」が、11月18日に発売された。想定価格は178円。


黒生姜は、別名“黒ウコン”とも呼ばれる希少種。紫がかった黒色が特徴で、一般市場にはあまり出回っていないそうだ。


今回発売された「黒生姜鶏南蛮そば」のそばつゆは、たまり醤油に鰹や煮干、昆布などの和風だしを効かせたもので、コク深い黒糖と黒生姜がアクセントとのこと。程よい味付けの鶏肉、ねぎ、かまぼこと、風味豊かな生姜が入っているそうだ。

また同日に、生姜が効いた味噌スープの「生姜とん汁うどん」も発売された。想定価格は178円。