「フォレノワール」は、ドイツ・シュヴァルツヴァルト地方の“黒い森”をイメージしたスイーツ“フォレノワール”が、ハーゲンダッツ仕様にアレンジされたもの。コクのあるチョコレートアイスクリームに、キルシュやスパイスで風味付けられたチェリー果肉とチョコレートスポンジが合わされ、さらにチェリーソースとチェリーアイスクリームが組み合わされているとのこと。天面のチョコレートソースには、ラテアートのようなハートがデコレーションされている。
一方の「オペラ」は、パリで人気のケーキ“オペラ”が表現されたもので、2011年から販売されている人気フレーバー。2種のバターアイスクリームに、ラム酒の香るコーヒーシロップが合わされたアーモンドクッキーが重ねられ、チョコレートソースと金粉がトッピングされているそうだ。