無印良品「バウムクーヘン」世界の伝統菓子シリーズ

全国の無印良品とネットストアで、ドイツの製法にこだわって作った「バウムクーヘン」が3月8日（水）に発売されます。価格は250円（税込）。

世界の伝統菓子「バウムクーヘン」

無印良品がこれまで販売している“不揃いバウムシリーズ”は、焼きムラや変形など、おいしさに関係なくはじかれていたものも生かした商品。多様な種類を展開することで選ぶ楽しさを提供しています。


今回は、世界各地の伝統的な製法や素材を生かして作る“世界の伝統菓子シリーズ”から「バウムクーヘン」が新たに登場。本場ドイツの配合・製法に学び、原料にこだわった商品。シンプルでありつつも味わい深く仕上げることで、幅広い世代の人がいつでも食べやすいように開発されました。形は、バウムクーヘンの特徴である断面が良く見える扇形。

卵は本来の旨みが感じられて卵独特の匂いが少ないものを選び、バターはヨーロッパで主流となっている発酵バターを使用することで、よりコクのある味を実現。ベーキングパウダーを使わず卵白をメレンゲにして膨らませており、ふんわりとした食感に仕上げられています。