資生堂パーラーから「京都府京丹波町産 丹波農園 “丹波栗”と日本茶の和風パフェ」「お皿で楽しむ丹波栗のモンブランパフェ」が登場します。10月15日～11月30日に店舗限定で取り扱われます。

京都府京丹波町産 丹波農園 “丹波栗”と日本茶の和風パフェ

「京都府京丹波町産 丹波農園 “丹波栗”と日本茶の和風パフェ」はサロン・ド・カフェ ラゾーナ川崎店、横浜そごう店、名古屋店で用意されます。販売価格は3,850円（税込、以下同じ）。


資生堂パーラーによると、平安時代の文献にも記された歴史ある大粒で味も香りも優れたブランド栗である丹波栗が用いられているのが特徴。兵庫県から京都府にかけての旧丹波国で出来た丹波栗の中でも大粒の「銀寄」「筑波」の3Lサイズが使われ、ほうじ茶と玄米茶が組み合わせられた和風テイストなパフェに仕立てられました。

デコレーションとして「京都府京丹波町産 丹波農園 “丹波栗”」が飾られ、グラスの中に閉じ込められたほうじ茶ゼリー、和栗のクリーム、バニラアイスクリーム、シュトロイゼル、ホワイトチョコレート、玄米茶アイスクリームなど、丹波栗の味わいを深めるさまざまな食材と一緒に楽しめるとされています。

なお食材の入荷状況により、メニュー内容および販売期間が変更になる場合があるほか、デコレーションの一部が変更となる場合があります。このほか入荷状況、店舗により、終了期間は前後する場合があります。

お皿で楽しむ丹波栗のモンブランパフェ

「お皿で楽しむ丹波栗のモンブランパフェ」は銀座本店サロン・ド・カフェで取り扱われます。販売価格は5,000円

こっくりとした甘さが特徴の高級栗である京都府の丹波栗と青森県産カシスが組み合わせられた皿盛りのパフェとされています。丹波栗のモンブランクリームの中は丹波栗のアイスクリームや資生堂パーラー伝統のバニラアイスクリーム、カシスシャーベットとミルクアイスなどで組み立てられ、アクセントにラム酒を使ったゼリーが最後に散りばめられました。なお数量限定となっているほか、食材の入荷状況により終了期間は変更になる場合があります。