簡単に作れる夏向きのデザート「コーヒーゼリー」のレシピをご紹介します。インスタントコーヒーと粉ゼラチン、砂糖さえあれば簡単に作れます。生クリームをかけるとぐっとリッチに。

簡単コーヒーゼリーレシピ

材料（2人分）

インスタントコーヒー大さじ1
お湯 250ml
砂糖大さじ2
粉ゼラチン 5g
生クリーム適量

粉ゼラチンは容器に入れて大さじ1杯の水を加え、ふやかしておく。

鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止める。インスタントコーヒー、砂糖、ふやかした粉ゼラチンを加え、よく混ぜ溶かす。

2個の容器に分けて流し入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、3時間ほど冷やし固める。

取り出し、食べる直前に生クリームをかけて完成。

ぷるんとのど越しのよい仕上がり。コーヒーのほろ苦さと、ほどよい甘さですっきりとした味わいです。

生クリームをかけることでコクが加わり、ぐっとリッチに。少ない材料で手軽にできる、夏にぴったりのさっぱりとしたデザートです。