えん食べ編集部が実際に作ってみて美味しかった、「ミニトマトレシピ」3選をまとめてご紹介します。「ミニトマトのクリームチーズおかか和え」「トマトとオクラのチーズおかか和え」「トマトとニラの中華和え」。※ 各レシピ名リンクをクリックすると詳しいレシピ記事へ飛びます

ミニトマトのクリームチーズおかか和え

「ミニトマトのクリームチーズおかか和え」レシピをご紹介します。ミニトマトの甘酸っぱさを、削り節とクリームチーズのうまみが引き立てる後を引く味わい。麺つゆと削り節の和テイストに、クリームチーズとオリーブオイルのコクが加わり、すっきりしすぎないおつまみ感のある仕上がりです。ブラックペッパーがピリッと辛いアクセントをプラス。色鮮やかな夏にぴったりの一品です。

トマトとオクラのチーズおかか和え

電子レンジで作れる「トマトとオクラのチーズおかか和え」の簡単レシピをご紹介。ひと口目に感じるのはしょうゆとかつお節の香ばしさ。ミニトマトに歯を立てるとプチっと甘酸っぱさが弾け、噛むと粘り気が増すオクラが全体に一体感を生み出します。クセのないカッテージチーズは和のテイストともマッチ。爽やかなコクを与える名脇役です。

トマトとニラの中華和え

電子レンジで作れるおかず「トマトとニラの中華和え」の簡単レシピをご紹介します。噛んだ瞬間、ジューシーに弾けるミニトマト。ニラのさわやかな香りとともに甘酸っぱさを広げます。鶏がらスープは旨みを、韓国のりはコクと磯の香りをプラス。それぞれの風味が一体となって奥深い味わいを演出します。こってりとした主菜の箸休めにぴったり。