料理のアクセントになる、ラー油。液体タイプとは一味違う、イオンのトップバリュ「塗ってまぜていろいろ使える ねりラー油」をご紹介します。

塗ってまぜていろいろ使える ねりラー油

豆板醤とラー醤に唐辛子、にんにく、しょうが、フライドガーリック、フライドオニオン、マスタードなどを合わせたペーストタイプのラー油風調味料。内容量43g、価格は128円（税別）。



すぐに開いてカチッと閉まるキャップを採用。出す時もしまう時も中身がたれにくく、使っているうちに容器がベタついてくるという地味なストレスがありません。口元まで絞りやすいため最後まで使い切れるのもポイント。


まずは冷奴にトッピング。表面がツルリとした絹豆腐の上でも液体ラー油のように滴り落ちず、適量をのせながら楽しめます。しょっぱい旨みの中に辛みが効いたクセになる味わい。子どもが食べるにはちょっと辛いかもしれません。


ポテトサラダに加えるのもおすすめ。ペーストなので混ぜても仕上がりが水っぽくなりません。ほっくりとしたじゃがいもの甘みと、ピリッとした辛みが相性抜群。


しょうゆなどとねりラー油を混ぜ合わせれば中華風のドレッシングにも。ねりラー油のおかげで液体にとろみが加わるので、野菜とも絡みやすくなります。手持ちのドレッシングにちょい足しして味変するのも良いですね。


辛みと旨みを加えたい時に最適なねりラー油は、しゃぶしゃぶ、卵焼き、餃子、納豆など様々な料理のアクセントとして活躍。ペーストである強みを活かすことで、いつもの料理の仕上がりがワンランクアップすると思います。