「さつまいもと豆のマスタードサラダ」レシピ！ホクホク食感＆ボリューム満点 お弁当にも

さつまいもとミックスビーンズを使った「さつまいもと豆のマスタードサラダ」レシピをご紹介します。ホクホク食感、ボリューム満点の一品です。

さつまいもと豆のマスタードサラダ レシピ

材料（2人分）

さつまいも 200g
ミックスビーンズ 100g
マヨネーズ 大さじ2
粒マスタード 大さじ1
塩・粗びき黒こしょう 少々

さつまいもと豆のマスタードサラダ 作り方

さつまいもは良く洗い、皮つきのまま2cm角に切る。


耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ500Wで4分加熱。一度取り出してざっとかき混ぜ、もう3分加熱する。

ボウルまたはタッパーなどの容器に、ミックスビーンズ・マヨネーズ・粒マスタード・塩・粗びき黒こしょうを合わせ混ぜる。


さつまいもをを加え、和え合わせて完成。

さつまいもと豆のマスタードサラダの味は？

さつまいもとミックスビーンズ、ダブルのホクホク食感が楽しめるサラダ。マヨネーズのコクにピリッとマスタードが効いて後を引く味わいです。ボリューム満点で彩りも豊かなので、お弁当のおかずにもおすすめ！