マヨネーズなし「水切りヨーグルトのかぼちゃサラダ」レシピ！

マヨネーズを使わず、水切りヨーグルトで仕上げる「水切りヨーグルトのかぼちゃサラダ」のレシピ。夏にぴったりのすっきりとした味わいが楽しめます。バターでコクを出すのがポイントです。

水切りヨーグルトのかぼちゃサラダ レシピ

材料（3～4人分）

かぼちゃ 1/4個
ヨーグルト 60g
バター 15g
塩・黒コショウ 適量

作り方

ヨーグルトはキッチンペーパーで包んでざるにのせ、3時間～ひと晩水切りしておく。

かぼちゃはわたを取り除き、洗って2～3cm角にカット。


水にくぐらせてから耐熱容器に入れ、ふわっとラップをかけ、電子レンジ600Wで5分加熱。


ラップを外してバターを加え、冷めないうちにフォークの背やマッシャーなどでつぶす。


ヨーグルトを加え混ぜ合わせ、塩・黒コショウで味付けて完成。

その味は？

食感はもったりクリーミー。かぼちゃのほんのりとした甘さとヨーグルトの爽やかな酸味が楽しめます。バターでコクを加え、満足感ある味わいに仕上げるのがポイント。マヨネーズのかぼちゃサラダに比べて軽やかな、夏にぴったりのかぼちゃサラダです。