佐賀で愛される「シシリアンライス」の簡単レシピです。甘辛い肉×生野菜×マヨネーズ×ごはんでボリューム満点。

家にいながらちょっとだけ旅行気分が楽しめる、ご当地レシピをご紹介。今回は佐賀の「シシリアンライス」を作ってみました。ご飯の上に炒めた肉と生野菜を盛り付け、仕上げにマヨネーズをかけた料理です。

佐賀「シシリアンライス」レシピ

材料

牛薄切り肉　200g
レタス　4枚
ミニトマト　5個
しょうゆ　大さじ1
砂糖　大さじ1
料理酒　大さじ1
にんにくチューブ　約1cm
ごはん　1杯分
マヨネーズ　適量
サラダ油　小さじ2

1. レタスを洗って食べやすい大きさに切る（手でちぎってもOK）。ミニトマトは半分にカット。

2. フライパンにサラダ油をひき、牛肉とにんにくを炒める。肉の色が変わってきたらしょうゆ、砂糖、料理酒を加えて炒め、肉に火が通ったら火を止める。

3. 温かいご飯を皿に盛り、その上にレタスをのせる。

4. レタスの上に炒めた牛肉をのせ、その上からマヨネーズをかける。脇にミニトマトをトッピングして完成。

甘じょっぱい牛肉とコクのあるマヨネーズのコンビはやっぱり最高！こってり濃厚な味わいが白米とよく合います。みずみずしいレタスとトマトは口をさっぱりさせる役割。肉、ごはん、野菜のバランスが良く、最後のひと口まで飽きることなく楽しめます。

パパッと作れて一皿で満足感のある「シシリアンライス」は忙しい日のごはんにもぴったり。今回は牛肉を使いましたが、豚肉や鶏肉を使ってもおいしいですよ。