特製菊焼残月 菊合せ焼印付（御膳餡入り）

和菓子の老舗「虎屋（とらや）」で「特製菊焼残月 菊合せ焼印付（御膳餡入り）」が販売されます。12月15日に直営の一部店舗限定で取り扱われます。

とらやの一部店舗では毎月15日に特別注文品の店頭販売が行われます。通常は6日前までに予約注文を受けて作るお菓子が手軽に購入できます。例えば11月15日は「兎饅」が販売されました。


今回12月15日に店頭へ登場する特製菊焼残月は、ふくらし粉が使われずに素材の持ち味が生かされ、固めに焼き上げられた一品です。中には御膳餡（こし餡）が入れられています。とらや定番の焼菓子である「残月」と異なり、風味づけに生姜（ショウガ）が用いられておらず、その分餡と皮本来の味を楽しめる仕立てになっています。なお皮に押されている焼印は「菊合せ」という意匠です。

販売価格は1個864円（税込）。取り扱い店舗は次の通りです。

・ 赤坂店
・ 東京ミッドタウン店
・ 帝国ホテル店
・ 日本橋店
・ TORAYA TOKYO
・ TORAYA AOYAMA