カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店と吉祥寺タルタートで、クリスマスフェア「THE CHRISTMAS STORY of bibliotheque＜ビブリオテークのクリスマスストーリー＞」が11月10日から12月25日まで開催されています。見た目も味わいもユニークなクリスマスデザートを提供。

・ クリスマス“生”チョコモンブラン
カカオの深いコクが詰まった“生”チョコクリームとふんわりエアリーチョコクリームのモンブランの中に、フランボワーズコンフィチュールが閉じ込められています。カカオが持つ香ばしさを活かしたチョコレートと甘酸っぱいフランボワーズがマッチ。上品で華やかな甘みが口いっぱいに広がります。



商品には、チョコレート専門店「Minimal -Bean to Bar Chocolate-（ミニマル）」の板チョコレート“HIGH CACAO（ハイカカオ）”を贅沢に使用。ミニマルがビーントゥーバーで表現するスペシャルティチョコレートの特徴でもある“ザクザク”としたカカオ豆の食感が、モンブランにアクセントを与えます。価格は1,500円（税別、以下同じ）。

・ “生”ミルキークリームのパンケーキ いちごバターソース
ふわふわもっちりのパンケーキの間にたっぷりのカスタードをサンドし、口どけなめらかな“生”ミルキークリームとフレッシュないちごをトッピング。芳醇なバターの香りが広がるいちごバターソースをかけながら楽しみます。価格は1,700円。


・ ごろっといちごの“生”クリームショートケーキ
カスタードクリームにバターを混ぜ込んだ風味豊かなクリームに、たっぷりのフレッシュいちごを詰め込んだショートケーキ。グラハムクラッカーのザクザク食感が全体のアクセント。価格は920円。


・ “生”キャラメルと洋梨のブッシュ・ド・ノエル
甘くかぐわしい香りのトンカ豆を使ったなめらかなブリュレに、ほろ苦いキャラメルムース、アクセントに洋梨をたっぷりと入れて“生”キャラメルでコーティング。いつもより少し大人っぽいブッシュ・ド・ノエルでクリスマスを楽しんで。価格は850円。


・ 選べるメインの“生”ごこちクリスマスプレート
フェアのショートケーキまたはブッシュ・ド・ノエルのどちらかをメインスイーツで選べるクリスマスデザートプレート。プレート限定スイーツとなる、ガトーショコラがトッピングされた「ショコラパフェ」と、アイスクリームとプラリネクリームを大胆にサンドした「ミルフィーユアイスサンド」を加えた3種盛りプレートで提供されます。価格は1,500円～。