ピリ辛まろやか！担々麺風そうめんつゆ

夏の定番「そうめん」のつゆを、担々麺風にアレンジ！まろやかでピリ辛、ゴマの香ばしい風味がくせになるおいしさです。家庭にある材料で作れます。

ピリ辛まろやか！担々麺風そうめん レシピ

材料（1人分）

豆乳 大さじ3
水 大さじ3
麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ1
味噌 小さじ1/2
にんにくチューブ 1cm
すりごま 大さじ1
白ごま、ラー油、ねぎ 適量
そうめん 1束

作り方

豆乳、水、麺つゆ、味噌、にんにくチューブ、すりごまを容器（そばちょこに直接でもOK）に合わせ、よく混ぜ合わせる。とくに味噌は溶け残らないよう注意。



白ごま、ラー油、ねぎを好みでトッピング。


ゆでたそうめんをつけて食べる。

その味は？

まろやか＆ピリ辛でウマ～い！すりごま・白ごまのダブルごまで香ばしくコクのある味わいに。パンチはあるけど濃厚過ぎず、麺の細いそうめんに丁度良いバランスです。ツルツル進んで、一束なんてあっという間。


いつもの麺つゆもおいしいけど、そろそろ飽きてきた…。そんな夏の中盤に試してみて下さいね♪