和の薬味の定番、ねぎ・しょうが・にんにくがこれ一本で！便利なボトル入り調味料「S&B みじん切りねぎ・しょうが・にんにくミックス」をご紹介します。

S&B みじん切りねぎ・しょうが・にんにくミックス

「S&B みじん切りねぎ・しょうが・にんにくミックス」は、みじん切りのしょうが・にんにくに、ねぎを加えた香味野菜ミックス。開封後も空気が中身に触れにくい“鮮度長持ちチューブ”が採用されています。1本160g入り、都内スーパーでの購入価格は298円（税別）。



1本で炒め・下味・後のせなど幅広い調理シーンに利用可能。今回は加熱せずタレに使う「香味だれのさっぱり厚揚げ」と、パスタソースに使う「和の香味ペペロンチーノ」を作ってみました。
※厚揚げは公式サイトのレシピを参考にしています
※いずれも分量は1人分

香味だれのさっぱり厚揚げ

厚揚げ小1枚（約150g）を食べやすい大きさに切り、電子レンジまたはオーブントースターで温める。



ポン酢小さじ2、本品小さじ1を混ぜ合わせる。



温めた厚揚げにかけまわし、お好みで青ネギを散らして完成。


3種の薬味のガツンとした風味をふっくらとした厚揚げがやさしく包み込む仕上がり。ポン酢の爽やかさも効いて、おつまみ度が格段にアップ！サッと作れるのでもう一品欲しい時にも重宝するレシピです。

和の香味ペペロンチーノ

オリーブオイル大さじ1をフライパンで熱し、本品小さじ2を入れじっくりと風味を引き出す。


ちぎった唐辛子1本分を加える。


パスタのゆで汁をお玉に2杯投入。とろっとするまで強火で沸騰させる。


だし醤油小さじ1、パスタ100gをゆでたものを加え、全体に絡めたら完成。



にんにくだけでなくしょうが・ねぎも効いた、パンチある和のペペロンチーノ！オリーブオイルのコクとだし醤油のうまみ、唐辛子の辛味が効いて、シンプルなのに止まらなくなるおいしさに仕上がります。


お好みで輪切りソーセージやきのこなどの具材を加えてもOK。その場合はゆで汁投入の前に加えてざっと炒めます。

1本あるだけで、和の風味豊かな料理が簡単に作れる便利アイテム。料理初心者にもおすすめです！