行列ができる店、予約待ちの店などの人気店55店舗が集まるフェア「春の『美味コレクション』」が、新宿高島屋（東京都渋谷区）で4月1日から4月6日まで開催される。

目玉企画は、“幻の会員制レストラン”「蔓餃苑（まんぎょえん）」とのコラボレーション。フェア限定の揚げ餃子「クリスピースパイシー」（6個入り/1,944円の予定）が、実演販売される。



蔓餃苑（東京・荻窪）は、「餃子の王様」といわれるパラダイス山元さんが、月に数回だけオープンする餃子レストラン。会員でも予約を取るのが非常に難しいそうだ。百貨店に登場するのは今回が初めて。

ほかにも、フェア限定の企画が多数用意されている。

百貨店初登場となる「匠 達広」（東京・新宿）では、“幻のちらしずし”を復刻した「匠のばらちらし」（2,800円）が提供される。2009年の開店以来、約20種のネタを散りばめた「ばらちらし」がランチタイムの名物となっていたものの、2012年に移転してからは夜のみの営業となったため“幻”となったそうだ。イートインで販売。


ほか、ハード系のパンに定評がある「パーラー江古田」（東京都練馬区）、カジュアルに精進料理を楽しめる「SHOJIN 宗胡」（東京・六本木）、“青うなぎ”が名物の行列店「うなぎ亭 友栄」（神奈川県小田原市）などの人気店が出店する。