北陸新幹線が3月14日に開業するのを記念して、石川県のブランド牛「能登牛」を楽しめる「能登牛フェア」がホテル日航金沢（石川県金沢市）で開催されている。3月31日まで。


能登牛は、石川県で生育･生産された A3ランク以上のブランド牛。オレイン酸の含有量が高くヘルシーな味わいが特徴なのだそう。


フェア開催期間中は、同ホテル内にある6つのレストランで、能登牛を使ったメニューが楽しめる。提供メニューとレストランは次のとおり。

・Lumiere～光～（ランチ6,000円、ディナー1万4,000円）/30階 ヨーロピアンキュイジーヌ「ラ・プラージュ」

・金澤鉄板～能登牛を食べ尽くす～（100g 1万3,000円、150g 1万5,000円、200g 1万7,000円）/29階 鉄板焼「銀杏」

・龍鳳コース（1万4,000円）/29階 中国料理「桃李」

・能登牛すき焼き会席（1万円）/6階 日本料理「弁慶」

・金澤マルシェ 能登牛スペシャルフェア（大人4,500円、小学生2,500円、幼児500円）/2階 バイキングレストラン「ザ・ガーデンハウス」

・能登牛プレミアムヒレカツサンド（1万円/20食限定）/30階 スカイラウンジ「ル・グランシャリオ」

※表記価格は税・サービス料込み
※「Lumiere～光～」をのぞいて、表記メニューはディナータイム（17時30分～）での提供