ラーメン店「自家製麺 ほうきぼし」神田店で、“完全植物性”のビーガンラーメン「豆乳野菜 健康担々麺」が1月25日より日曜日限定で復刻販売されている。価格は900円（税込）。


「豆乳野菜 健康担々麺」は、昨年10月に期間限定で販売されていた、動物性の素材を一切使わないベジタブル担々麺。「プレミアム豆乳」を加えてコクを出したベジ（野菜）スープに、挽き肉の代わりに大豆ミートが合わされている。辛さの中にもしっかりとした旨みを感じられる1杯に仕上げられているそうだ。

店舗所在地は、東京都千代田区内神田3-19-9。営業時間は、平日・土曜日11時～15時、および18時～23時。日曜日・祝日11時～15時。