成城石井各店（一部の店舗をのぞく）で、「成城石井自家製 イタリア産マロンと胡桃のプレミアムチーズケーキ」が販売されています。価格は990円（税別）。

この商品は、マロンペーストとイチジクを練り込んだ濃厚なチーズ生地に、きび糖で仕上げたパウンド生地を重ねたチーズケーキ。上面にマロンペーストを絞り、クルミをトッピングして仕上げてあります。



カットすると、グラデーションになった3つの層が出現。最上段、栗色のマロンペーストはしっとり濃厚。なめらかに口どけ、栗の豊かな風味とコク深い甘みを広げます。白あんが配合されており、ほんのり和テイスト。


中段、薄茶色のチーズ生地。こちらもチーズのコクを感じる濃厚な仕立て。チーズと相性抜群のイチジクが入れられ、ちょっぴり大人の味わいです。イチジク種のプチッとした食感が楽しい。

下段、タマゴ色のパウンド生地はしっとりふんわり。きび糖の深くやわらかな甘みが感じられます。

3層を一度に口にすると、しっとりとろけるリッチな味わい。クルミがカリッとした食感でアクセントになりつつ、渋みのあるコクで味に奥行きをプラスしています。


ワインや洋酒に合うこと間違いなしの一品。大人のクリスマスパーティのデザートにいかがでしょう？


日持ちは冷蔵で4日。パーティ当日、ごちそうを食べすぎてデザートが入らない…という場合にも、期限に余裕があるので安心です。