モスの「テリヤキチキンバーガー」
モスバーガーの代表作は、店名と同名の「モスバーガー」。ジューシーな“特製ミートソース”が特徴的なハンバーガーだ。そのほか、バンズの代わりにライスプレートでサンドした「モスライスバーガー」も有名。
左から「モスバーガー」「モスライスバーガー 焼肉」
（出典：モスバーガー公式サイト）
（出典：モスバーガー公式サイト）
今回紹介するテリヤキチキンバーガーは、モスの定番ハンバーガーのひとつ。1984年に初登場し、以来途切れず販売され続けている。価格は360円（税込）。
バンズ内の構成は下から順に、直火焼きのテリヤキチキン＆テリヤキチキンソース、オニオンスライス、レタス、マヨネーズ。断面を見ると、テリヤキチキンにかなり厚みがあるのがわかる。
バンズと同程度の厚みを誇るチキン
かぶりつくと、シャキッとしたレタスと弾力のある肉の食感がお出迎え。テリヤキチキンソースは焼鳥タレのように甘辛く、炭火焼の香ばしさと相性抜群。
炭火焼が香ばしいテリヤキチキン
噛むごとにあふれる肉の旨みがバンズや野菜にしみわたり、口いっぱいに広がる。ほんのり甘いバンズと甘辛いテリヤキチキンソースが、これまた良く合う。
上面バンズに塗られたマヨネーズもなくてはならない存在。それほど主張は強くないが、全体の味をまろやかにまとめ、口あたりにクリーミーなアクセントを加えている。
和風の味付け＋鶏肉と、ハンバーガーとしては変化球の一品だが、バランスのよい完成された味。個人的には、手軽に食べられる和風ハンバーガーで一番おいしいと思う。
一点注意すべきは、かじる際にちゃんと集中すること。ぼんやりしていると肉が噛み抜けず、バーガーの崩壊を引き起こしかねない。
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