ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ（東京都港区）のラウンジで、2種の『大人のパンケーキ』が提供されている。1月31日までの期間限定。


大人のパンケーキシリーズは、同ホテルのフレンチレストランの料理長により考案されたもの。2014年秋から度々期間限定で提供されている「大人のトリュフ＆フォアグラパンケーキ」と、2015年9月より提供されている「ふわふわトロトロ ラクレットチーズスタイル パンケーキ」の両方が、期間限定で用意されている。


大人のトリュフ＆フォアグラパンケーキは、パンケーキの上にトリュフやフォアグラ、ベーコンを盛り付けて、ポーチドエッグをのせてエッグベネディクト風に仕上げてある。仕上げのソースはトリュフ入りのペリグーソース。


一方ふわふわトロトロ ラクレットチーズスタイル パンケーキは、たっぷりと季節の野菜を盛り付けてあり、目の前でトロトロのラクレットチーズを使ったソースをかけて仕上げられる。


いずれも、程よい塩味を効かせることで、シャンパンやワインにも合う“ワンランク上のお食事系パンケーキ”となっているそうだ。

提供は、同ホテル1階のニューヨークラウンジにて。料金は、単品3,333円～（税、サービス料別）。コーヒーまたは紅茶とのセット、シャンパンやワインとのセットも用意されている。