もうすぐ新米の季節。過ごしやすい気候も手伝って、“食欲の秋”がやってきます！

でも、おいしいご飯は食べたいけど、料理に手間はかけたくない…。正直そんな気持ち、ありませんか？

そこでおすすめなのがイトーヨーカドーの「シェフズレシピ」！手間なくおいしい料理が作れる調理キットのシリーズです。

シェフズレシピとは？

こだわりぬいた味付けで、食材をおいしく仕込んだ調理キットシリーズ。フライパンで焼くだけで完成するおかずや、炊飯器でお米と一緒に炊くだけでOKの炊き込みご飯の素などを展開しています。


おかずは肉や魚、中華、炒め物など幅広いラインナップ。いずれも食材を適切なサイズにカットし、味付けもしてあるため、ミールキットよりもさらに簡単！下ごしらえの手間がなく、味付けで失敗することもありません。

また、シェフズレシピの中でも冷凍調理キットシリーズは、おいしさと時短に加えて、冷凍庫で長期間保存もできるという超・万能選手。ストックしておけば、時間のない日にも本格的なメニューがパパっと作れちゃうんです！



今回はシェフズレシピの冷凍調理キットシリーズの中から、気になる新作3品をチェック。解凍して炊くだけ・焼くだけ、とお手軽の「炊き込みご飯の素（炙りさば）」「銀鮭ステーキバジルソテー」「鶏肉とカシューナッツの炒め物」を実際に作り、味わってみました！

炊き込みご飯の素（炙りさば）

ちょっとめずらしい“炙りさば”を主役に据えた炊き込みご飯の素。炙ってうまみをアップさせたさばを、ドドンと半身丸ごと使用しています。ほか油揚げ、ごぼう、こんぶ、にんじん入り。ご飯2合分用で価格は398円（税別）となっています。


調理方法は、まず電子レンジ（500W1分30秒）または流水でパックのまま解凍。


次にお米2合を洗い、規定量の水（300ml）をセット。その上に解凍した炊き込みご飯の素をのせ、箸などで軽く混ぜて通常炊飯します。


あとは待つだけ！水量が規定量でOKなので、うっかり計量ミスもありません。


炊きあがりもインパクト満点な炙りさばの炊き込みご飯。しゃもじで切り混ぜてさばをほぐすこともできますが、ここはぜひ切り身のままで！見た目にも贅沢な一杯を楽しんでほしいところです。


分厚いさばは満足感のあるかじり応え。口の中でほぐれると、じわ、じわと旨みがにじみ広がっていきます。炙ることで増した、シンプルながらも力強い旨みがたまらない！


炊き込みご飯は醤油やみりんにだしを加えたほんのり甘辛い王道の味。にんじんやこんぶで彩り豊かに、歯切れ良い油揚げや固めのごぼうで食感も豊かに仕上がっています。


さば抜きでも十分においしい炊き込みご飯ですが、さばの旨みがご飯や具材にふりそそぐことで、一層風味豊かで奥行のある味わいに。主食でありながらメイン料理も張れる、ごちそう炊き込みご飯です。

銀鮭ステーキバジルソテー

フライパンで焼くだけで、立派な銀鮭ステーキ2枚が作れるキット。バジル、オレガノなど数種類のハーブやスパイスをブレンドして味付けられています。価格は498円（税別）。


調理はパックごと電子レンジ（500W1分30秒）で解凍の上、熱したフライパンで焼くだけ。油をひく必要はなし！中火で両面じっくり焼き、中まで火が通れば完成です。


だいだい色の身と銀色の皮のコントラストも美しい銀鮭のステーキは、口にするとしっとりなめらかで、心地よい舌ざわり。歯を立てずとも舌でプレスすればふわっとほぐれ、鮭の華やかなうまみを広げます。バジルの爽やかな風味も効いてる！


見た目も味わいも、まるで洋食レストランのメインディッシュのような一品。たっぷりの身からあふれる鮭のおいしさが存分に味わえます。

鶏肉とカシューナッツの炒め物

フライパンで炒めるだけで、中華料理「鶏肉とカシューナッツの炒め物」が作れるキット。具材はふっくら揚げた鶏肉・カシューナッツのほか、たけのこ、にんじん、ヤングコーン、椎茸、赤ピーマン、緑ピーマンが使われています。価格は398円（税別）。


調理はパックのまま電子レンジ（500W2分）で解凍し、熱したフライパンで炒めるだけ。弱火で約4分加熱します。

炒める際、お好みで玉ねぎを加えるのもおすすめ。ボリュームアップし、味染みが甘い具材が入ることでアクセントにもなります。しっかり炒めたい場合はみじん切り、シャキッとした食感を残したい場合は1cm角くらいにカットするとよいかと。今回は玉ねぎ1/4個を、1cm角くらいに切って加えました。



とろみのあるソースが具材になじんだ濃厚な味わいの炒め物。味付けはにんにく、しょうが、ねぎなどの香味野菜とオイスターソース、たまり醤油などを配合し、コクとうまみが出されています。カシューナッツが弾けると香ばしいコクと風味が広がり、一気に異国感がアップ。


鶏肉は小さめにカットされていて、「ガッツリ肉！」というよりは野菜などの具材との調和が楽しめる仕立て。大ぶりでジューシーなたけのこや、肉厚でよく味のしみた椎茸、シャキッとした食感のヤングコーンなど、それぞれの個性が鶏肉のうまみとともに楽しめます。

まとめ

まさに優秀シェフが手伝ってくれているかのように、簡単においしい料理が作れるシェフズレシピ。バジルソテーや中華炒めといった、家庭の定番調味料ではちょっと作りにくいメニューが揃っているのも嬉しいですよね。この秋は、新米とシェフズレシピでおうちレストランを楽しんでみませんか？



※一部取り扱いの無い店舗がございます。
※店舗により品揃えが異なります。

情報提供：イトーヨーカドー