カルディコーヒーファームで見つけた、「タロ パンケーキミックス」。ハワイでよく食べられているタロイモが使われたパンケーキミックスです。170g入りで、価格は399円（税込）。


通常のパンケーキを焼く際には卵や牛乳が欠かせませんが、「タロ パンケーキミックス」は水だけでオーケー。牛乳で作る場合は、室温に戻したものを使用するか、水よりも少し多めに加えます。

■作り方

１、ボールに粉を入れ、少しずつ水（または牛乳）を加えます。このとき、あまり混ぜすぎず、粉のぶつぶつが残るくらいまで混ぜ合わせるのがポイント。混ぜすぎて生地がクリーミーにならないよう注意してください。


ふつふつと気泡が出るまで5～10分ほど休ませることで生地が膨張し、ふっくら焼きあがります。混ぜてからすぐ焼かないのが美味しく作るコツです。

２、フライパンをあらかじめ温めておき、油を薄く敷いて、弱火にして生地を流します。このとき、火力は常に「弱火」にしておくこと！


３、表面にぶつぶつと小さな気泡が出てきたらフライ返しで裏返します。気泡が少しずつはじけてきた頃が裏返すタイミング。



４、裏面もこんがり焼けたら、お好みのトッピングをして完了！※ひっくり返すのは一回のみにしましょう

■もっちもち食感にハマる

淡い紫色のパンケーキは、とにかく生地がもっちもち！噛むたび“むちっ”とした噛み応えが楽しめる柔らかな食感に仕上がります。クセもなくさっぱりとした味わいのため、シロップやバターはもちろん、目玉焼きやベーコンなどと組み合わせてお食事系メニューにしても♪


おやつや朝食にもおすすめな「タロ パンケーキミックス」。いつものパンケーキと食べ比べて食感の違いを楽しんでみるのも良さそう！見かけた際は手に取ってみて！