10～15分ほどでできちゃうので、忙しい日の夕飯づくりにどうぞ。

中国・四川地方の料理「よだれ鶏」をご存知ですか？「よだれが出るほどおいしい」ことから命名された料理で、その名のとおり、一度食べたらハマる人続出。

このよだれ鶏、「サラダチキン」を使って簡単に再現できちゃうんですよ！鶏肉を茹でる手間がいらないので、忙しい日の夕飯作りにも超おすすめ。

サラダチキンで「よだれ鶏」レシピ

材料

用意するものはこちら。プリマハムのレシピを参考にしています。

サラダチキン　1パック
もやし　1/2袋
きゅうり　1/2本

＜調味料＞
鶏ガラスープの素　小さじ1
にんにくすりおろし（チューブでOK）　適量
酒　大さじ1
しょうゆ　大さじ3
水　50cc
ごま油　大さじ1
ラー油　大さじ1

サラダチキンを5ミリ幅くらいのそぎ切りにします。きゅうりは千切りに、もやしは茹でるか、レンジでチンして蒸しておきます。

サラダチキンを

切ります。きゅうりも

タレを作ります。鶏ガラスープの素、にんにく、酒、しょうゆ、水を耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分半ほど加熱。粗熱が取れたらごま油とラー油を加え混ぜます。

耐熱ボウルで調理してください

お皿にもやしときゅうりを盛りつけ、サラダチキンをのせます。タレをかけ、お好みで小ねぎやいりごまをトッピングすれば完成！

タレをかければ

できあがり

ふっくらやわらかく、しっとりジューシーなチキン。これに、ごま油香るピリ辛だれを絡めて食べると（わかってたけど）最高です…！シャキシャキもやしやきゅうりのサッパリとした歯ごたえが、また次のひと口を誘います。

最高でーす！

10～15分くらいでできちゃうので、酒の肴やおかずがもう一品欲しいな～というときにも。白米もしっかり進みます。