家でお好み焼きパーティーを開催したあと、キッチンの隅で切なそうに、余った「天かす」がこっちを見つめていることはありませんか。コスパを考えて1パック買うと、だいたい使いきれずに残っちゃうんですよね～。


そんな余った天かすを、超おいしくアレンジする4つのレシピをご紹介！「天かす丼」や「天かすクランチチョコ」など、天かすを主役級に味わえるメニューも。天かすのこと、もっと好きになると思いますよ。

1、天かす丼

天丼ならぬ、天かす丼。卵と組み合わせるだけでめちゃくちゃおいしくなります。

材料はこちら。ヤマキのレシピを参考にしています。

ごはん　お茶碗1杯分
天かす　30g
卵　1個
めんつゆ　大さじ2
細ねぎ　適量

まずフライパンに天かすを広げ入れて中心をあけ、そこに卵を割り入れます。


中火にかけて、まわりに水大さじ1を入れてフタをします。白身が固まるまで2～3分蒸し焼きに。


どんぶりにご飯を盛りつけ、蒸し焼きした天かすと卵をのせます。めんつゆをかけて、ねぎを散らせば完成！




天かすとめんつゆの相性がいいのは言わずもがな。サクサクしっとりした天かすの香ばしい甘じょっぱさに、たまごのまろやかなコクが絡んで悪魔級のおいしさ…！シャキシャキほろ苦いネギがアクセントです。

2、天かすみそ汁

最後に加えた天かすが、お麩のような油揚げのような役割を果たします。

材料はこちら。

だし汁　200ml
天かす　大さじ1～2
味噌　大さじ1
豆腐、わかめ、玉ねぎなど好きな具　適量

豆腐や玉ねぎは適度な大きさにカット、わかめは水で戻すなど具の下準備をしておきます。


これをだし汁に加え、味噌を溶いたら器に盛りつけ、最後に天かすをトッピングすれば完成！



だし香るみそ汁に天かすの甘みが溶け出して、コクのあるまろやかな口あたりに。水分を吸ってふわふわになった天かすは、お麩みたいなおいしさです。

3、天かすクリスピーチキン

天かすを衣がわりにするひらめきアレンジです。

材料はこちら。おたふくのレシピを参考にしています。

鶏むね肉　1枚
塩コショウ　適量
天かす　適量
サラダ油　適量

鶏肉を開き、均等の厚みになるよう広げて両面に塩コショウを振ります。


肉を半分にカット。天かすを両面押し付けるようにして全体にまぶしたら、油を熱したフライパンで焦がさないように両面焼いていきます。片面焼いたらひっくり返して少しだけ水を入れ、フタをすると中までしっかり火が通ります。


食べやすい大きさにカットすれば完成！味付け用に、ソースやポン酢、ケチャップなどお好みの調味料を添えて。



さくさくの天かす衣に、鶏肉のジューシーな肉汁がしっかり閉じ込められて、かじった瞬間にジュワッとうまみがあふれ出します。天かすの香ばしい甘みが鶏肉の味とよく合う！

4、天かすクランチチョコ

最後はスイーツ。甘じょっぱさがクセになる、おすすめの一品です。

材料はこちら。

天かす　適量
板チョコレート　1枚

作り方はとっても簡単。板チョコレートを砕いて湯せんで溶かし、なめらかになったら天かすを加えてよく混ぜます。




スプーンを使って丸く成型し、クッキングシートの上に並べて冷蔵庫で冷やし固めれば完成です！




めちゃくちゃ美味い！しっとり甘くてほろ苦いチョコを、天かすのほのかなしょっぱ味が引き立てる絶妙な味わい。ナッツや米パフみたいなサクサク食感で、ともすれば売り物みたいな完成度の高さです。ぜひお試しあれ！