叶 匠寿庵（かのう しょうじゅあん）の各店で、“松ぼっくり”がモチーフのおめでたいフィナンシェ「吉上々（きちじょうじょう）」が9月8日より販売されます。

これは、波照間産黒糖とこしあんを練りこんでしっとりと焼き上げられた和風フィナンシェ。和素材の素朴な風味と発酵バターが織りなす、まろやかでコク深い味わいが楽しめます。また、松ぼっくりの色に近づけるため、竹炭も使われています。


松の木は冬の厳しい寒さの中でも青々としていることから“不老長寿”を表し、“吉祥”の象徴とされています。そんな松の実（松ぼっくり）をかたどったフィナンシェは、縁起がいいのでギフトにもぴったり。


価格は1個180円（税別、以下同じ）。9月下旬からは、5個入（1,000円）と10個入（2,000円）も用意されます。販売期間は2018年2月上旬までの予定。